21.09.2020
Amacı, eski taş değirmende bulgur ve un yapımını görmek olan bu etkinlik için, daha önceden hazırlanan karakılçık buğdayı katılımcılarla birlikte taş değirmene götürüldü. Değirmen sahibi Altun teyzeden taş değirmen ve un, bulgur yapımı hakkında bilgi alındı. Taş değirmen incelendi. Taş değirmende un çekimi izlendi, bulgur yapımı hakkında bilgi alındı. Taş değirmende buğday çekiminde kabukların ayrıştırılmadan un haline getirildiği, endüstriyel ortamda un haline gelirken kabuğun ayrıştırıldığı bilgisi alındı.
Katılımcılar: Pırıl Bilici, Yelda Esendemir, Derya Önder, Nursel Yakar, Efsun Gürani, Ayşen Özbek, Seda Arca, Altun Teyze ve Slow Food gönüllüleri.
