Tarih:10.09.2021
Yer: Yukarıbozkuyu Köyü
Amaç: Bulgur yapımının geleneksel yöntemlerle yerinde ziyaret ve inceleme.
Kazanım: Bulgur Yapım süreci hakkında bilgi edinildi ve tadım yapıldı.
Etkinlik: Geleneksel bulgur yapımı ön hazırlık aşamalarını gördük.
Karakılçık buğday kaynatılması, serilmesi, kurutulması, taşlarından ayrılması aşamalarını yerinde izledik.
Bulgur uzun ve emek isteyen bir yolculuktan sonra soframızda yer almakta, Karakılçık buğday odun ateşinde kaynıyor, seriliyor, kuruyor, taşlarından ayrılıyor. Sonrasında da bulgur haline geliyor.
Üyemiz Nadire Savaş’ın düzenlediği etkinlikte buğdayın hazırlanması yanısıra karakılçık unu ile hazırlanan sıkma, sac böreği tadımı gerçekleştirdik. Muhtar ve işletme sahibi Selahattin Deveci’nin ikramı Adana topağı zeytini ve zeytinyağı tadımı gerçekleştirdik.
Katılımcılar: Pırıl Bilici, Derya Önder, Celale Şengül, Nadire Savaş, Şerife Karakuş, Muhtar ve işletme sahibi Selahattin Deveci.
