01.06.2020
Slow Food Tarsus lideri Yasmina Lokmanoğlu, Slow Food birliklerine arta kalan yemekleri değerlendirme için meydan okumaya davet etti. Instagram hesabından yapılan davete Slow Food Adana birliği lideri Pırıl Bilici cevap verdi. Önceden kalan kavrulmuş ıspanak ve bayat ekşi mayalı ekmek vardı. Adana’nın içi ıspanaklı tahinli D böreğini örnek alarak ıspanağı tahinle soslayıp, bir dilim ekmeği kızartıp, üzerine sürerek sunum yaptı. Böylece hem atıksız mutfak hem de yerel lezzetler hakkında farkındalık yaratılmış oldu.
İlgili fotoğraf:
