Boydak Çiftlik Ziyareti

07.10.2020

Ceyhan, Adana’da üretim yapan Yılan Kale Köyü’nde bulunan Boydak Çiftliği, atalık tohumlarla üretim yapan ve Adana’ya özgü ürünler yetiştiren üreticiyi tanımak amacıyla ziyaret edildi. Arazi gezildi, Kızılderelilerin tekniği olan üçbacı yöntemi (baklagil,kabak, mısır) hakkında bilgi alındı. Yetiştirilen ürünlerle hazırlanan yemekler tadıldı. Çiftlik sahibi ve İpekove Gıda sahibi Hasan Can Boydak’ın atalarının Kırım yerli mısır ve hibrit mısır incelendi. Antika bakır mutfak araş ve gereçleri incelendi.

Katılımcılar: Pırıl Bilici, derya Önder, Tayyar Zaimoğlu, Tülin Erdemışık, Seda Arca, Nursel Yakar, Ayşen Özbek, Melda Özkan, Efsun Sızmaz, Meltem Aydın, Celale Şengül, Buket Çürük, Hasan Can Boydak, Müge Mengen, Esra Aydoğan, Mahir Boydak, Osman Nuri Ünsal, Azime Anlar.